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Trüffelsaison im Il Melograno

Seit sieben Generationen ist die Familie d’Atri in der Gastronomie tätig und verwöhnt ihre Gäste mit exquisiter, süditalienischer Küche auf höchstem Niveau. Das Il Melograno ist seit Jahren die exklusivste Adresse in Wien für authentische apulische Gerichte. Hervorragend speisen lässt es sich im Il Melograno das ganze Jahr, ein ganz besonderer Höhepunkt ist die Herbstzeit mit einem exquisiten Luxusprodukt: dem weißen Alba-Trüffel.

Frisch eingetroffen im Ristorante Il Melograno im ersten Wiener Gemeindebezirk: weiße Alba-Trüffel. Diese sind ganz besonders, verrät Geschäftsführer Roberto d’Atri: „Der echte weiße Alba-Trüffel ist mit keinem anderen Pilz der Welt zu vergleichen. Er schmeckt und riecht intensiver, sein Fruchtfleisch ist hell und zeichnet sich durch feine Marmorierungen aus.“ Trüffel dieser Qualität sind sehr selten und daher ein echtes Luxusprodukt. Doch wer den echten Alba-Trüffel kostet, wird seinem Geschmack verfallen, schwärmt Roberto d’Atri: „Das Aroma eines echten Trüffels lässt sich niemals künstlich erzeugen. Daher verwenden wir selbstverständlich keine Produkte wie fertiges Trüffelöl- oder butter, sondern stellen alles, was wir für unsere kulinarischen Kreationen benötigen, selbst her.“

Trüffel-Highlights: Exklusiv im Il Melograno

Jedes Jahr denkt sich das Il Melograno Team besonders feine Speisen aus, bei denen der weiße Alba-Trüffel stets im Mittelpunkt steht – von Antipasti bis Desserts. Beef Tartar mit Wachtelei und weißem Alba-Trüffel, Toast und cremiger Büffel-Butter, hausgemachte Tagliolini mit Butter und weißem Alba-Trüffel, Bio-Rinderfilet mit Gänseleber auf Kartoffelpüree und weißem Alba-Trüffel oder Mousse au chocolat mit weißem Alba-Trüffel freuen. Die Speisekarte finden Sie unter: www.ilmelograno.at/speisekarte.

Öffnungszeiten:
Dienstag-Samstag
12:00-14:00 Uhr
19:00-22:00 Uhr
An Feiertagen geöffnet!

Fotos: Martin Hörmandinger

auf einen blick
Ristorante Il Melograno
Blumenstockgasse 5
1010 Wien
Tel.: 01/5127784
Mail: office@ilmelograno.at
Homepage: www.ilmelograno.at

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